Toronto Stock Exchange uruchamia pierwszy na świecie ETF Bitcoin

ad-midbar
ad-midbar
ad-midbar
ad-midbar

Toronto Stock Exchange uruchamia pierwszy na świecie ETF Bitcoin

Lokalna inicjatywa dziennikarska

Dlaczego przywożenie tradycyjnej żywności do szpitali i szkół Haida Gwaii ma znaczenie

Historia o jej ojcu i jego nienawiści do buraków wciąż przypomina Elizabeth Moore, dlaczego przynoszenie tradycyjnego jedzenia i nauczanie do jej domu Haida Gwaii jest tak ważne. Moore, tubylczy zbieracz żywności, współpracuje ze szkołami, szpitalami i większą społecznością, aby zwiększyć bezpieczeństwo żywności i wiedzę w okolicy. Wspomina obiad z ojcem, który przeżył szkołę w akademiku, gdzie zamówiła mu barszcz. „Powiedział mi wcześniej, że nie lubi buraków, ponieważ to wszystko, co jadł, gdy był w szkole z internatem. Jedli je na surowo - powiedziała. „Mój ojciec wyszedł ze mną z restauracji i powiedział:„ Nigdy więcej tego nie rób ”, ponieważ zjadł zupę”. Moore powiedział, że to doświadczenie skłoniło ją do zastanowienia się nad odpornością i doświadczeniem ojca, a także do szerszego obrazu. „To są straszne niesprawiedliwości dla ludzi z Pierwszych Narodów. A potem zamierzamy wprowadzić rolnictwo dla naszych dzieci, (więc) musimy zapewnić, aby nasi starsi, ludzie, którzy doświadczyli niesprawiedliwości, otrzymali punkt uzdrawiania, w którym mogą przyjąć garść buraków od ich wielkiej -wnuk lub wnuk z uśmiechem i nie czuje bólu szkoły. ” Moore właśnie to próbował. Po ponad 20 latach pracy w programie Haida Gwaii Restorative Justice Program ograniczyła się do tworzenia i utrzymywania programów dotyczących żywności. Współpracuje z lokalną organizacją Local Food 2 School, a także Nourish, programem poświęconym włączaniu tradycyjnej żywności Haida do szpitalnych menu. Szkoła Local Food 2, która koncentruje się na pozyskiwaniu, przechowywaniu i dystrybucji żywności, a także na warsztatach i redystrybucji żywności, jest nadzorowana przez Xaayda / Xaada Foods Committee (XFC), który zapewnia wytyczne Haida w zakresie lokalnego programowania żywności zgodnie z polityką i protokołami Haida organy zarządzające. Organizacja angażuje lokalnych myśliwych i zbieraczy oraz pomaga zlokalizować żywność w Haida Gwaii, gdzie import artykułów spożywczych jest kosztowny. „Pamiętam, jak przynosiłem wodorosty do szkoły, aby nauczyć dzieci, jak je suszyć. A potem przyniosłem wędzonego łososia, żeby nauczyli się go kroić na puszkę ”- powiedział Moore. „Dlatego moją pasją zawsze było zbieranie i uczenie ludzi pracy z naszą tradycyjną żywnością”. To ciekawe, mówi Moore, zobaczyć różne reakcje uczniów. Niektórzy mówią, że nauczyli się już przetwarzać i konserwować żywność, podczas gdy inni uczą się po raz pierwszy. Jej zasięg wykracza poza instytucje. Pewnego razu jej córka zdarła sobie ze skóry kolano w doku podczas dnia łowienia łososia sockeye. Podczas wizyty w szpitalu lekarz zauważył zapach ryb i zapytał, co robią. „(Powiedziałem mu):„ Jeśli chcesz się uczyć, możesz przyjść ”. Przyszedł więc i nauczył się pracować przy rybach. Nigdy wcześniej go nie ugryzł. Powiedziałem: „Czy nie jesteś lekarzem? Nie wiesz wszystkiego? ” - powiedziała ze śmiechem. „Tak więc nie tylko proszę o wsparcie ze strony posiadaczy wiedzy, ale także dzielę się nim z różnymi ludźmi. Nie tylko moi ludzie ”. To podejście, które nadal imponuje i inspiruje Shelly Crack, która współpracuje z Moore. „Elizabeth zawsze tworzy pomost między prawdziwie kolonialnymi systemami, które często nie wspierają rdzennych mieszkańców” - powiedziała. „To, co potrafi, to dzielić się siłą i odpornością oraz wiedzą społeczności”. Crack jest zarejestrowanym dietetykiem w Northern Health od 15 lat. Poza tym, że jest częścią zespołu Local Food 2 School, pracowała nad dostarczaniem tradycyjnej żywności Haida do szpitali w regionie. Szpital i ośrodek zdrowia Haida Gwaii, który obsługuje głównie ludność Haida w okolicy, od 2017 roku przechodzi stopniową zmianę, aby włączyć tradycyjne i lokalne potrawy do menu. „Podobnie jak w zeszły weekend na walentynki podawaliśmy gulasz z dziczyzny i lokalny deser malinowy z naszymi starszymi osobami” - powiedziała. „A teraz jesteśmy naprawdę zaangażowani w wielką rozmowę, część Elizabeth, o tym, jak patrzymy na tradycyjną żywność we wszystkich naszych szpitalach w Northern Health”. Crack powiedział, że jest to na wczesnym etapie, ale celem jest rozszerzenie programu i przyjęcie bardziej regionalnego podejścia. „Odwzorowaliśmy złożoność tego, jak trudne jest to ze względu na zasady, przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, umowy z dostawcami żywności - wszystkie te rzeczy nam tego zabraniają. Więc to wyzwanie - powiedziała. Zespół pracuje teraz nad aplikacją dla Nourish 2.0, co oznaczałoby bardziej tradycyjną żywność w większej liczbie szpitali w regionie Northern Health. „Mamy nadzieję, że uda nam się dostarczyć tradycyjną żywność do wszystkich szpitali w Northern Health. To trochę marzycielskie, ale takie jest trochę naszego podejścia do Nourish 2.0 ”- powiedziała. Moore podkreśla, że ​​rozszerzenie programu na więcej szpitali wpłynęłoby na zdrowie społeczności. „Nauczyłem się od starych ludzi, że nasze jedzenie zawsze nas leczyło, leczyło każdy aspekt dolegliwości, nawet psychologicznych” - powiedział Moore.

Źródło

ad-bottom
ad-bottom
ad-bottom
ad-bottom

BEZ KOMENTARZA